无锡金茂商业中等专业学校

西餐品争奇斗艳   技能节绽放异彩

迎着凉爽的夏风，借着和煦的阳光。5月30日，我校迎来了第六届技能文化节开幕式。技能文化节的内容之一是教学成果和制作工艺展示，我们餐饮服务系也把中西餐获奖作品搬到了比赛现场，展位占到了全校总展位数的三分之一。作为技能文化节的重头系，此前，我校各系各专业都举办了技能比赛。让我们先回到紧张刺激热闹非凡的西餐比武现场吧。

    随着评委老师一声令下，西餐学子们纷纷投入到了比赛当中。从选料、切料开始，紧接着就是烹饪菜肴。瞧，这位同学用的是烤物；看，那位同学用的是煎物；所有同学都发挥着他们的奇思妙想，用他们自己的烹饪方式制作着美味佳肴。

不久，一盘盘精美绝伦的西餐菜肴就展现在了评委老师们的面前。评委老师从整体设计、色彩搭配、作品效果、卫生规范等方面进行逐一打分，并现场给予中肯的点评和建议。

    本次大赛不仅是一次西餐学子精神与厨艺交互融合的盛会，也是培养和发现技能人才的有效途径。我校通过以考促教，以赛促学的教学方式，进一步提高了学校的教学质量，同时也增强了学子们的学习积极性，获奖学子则为自身履历增添了光彩的一笔，为将来累积了资本。