无锡金茂商业中等专业学校

学校简介

    无锡金茂商校是无锡市教育局核准的全日制职业学校。江苏省高技能人才培养基地、江苏省平安校园、普职融通实验学校、精准扶贫实验学校、国际交流桥梁学校。学校充分利用滨湖区科教产业园丰富的学术及商务资源，落实职业教育的工学融合精神，致力于为无锡地方经济发展培养“德技并修”的中高级专门人才。学校分设教学区、实训区和生活区，配置合理、管理科学、服务到位。

校园风采

    校园环境优美，教学设施良好，人文景观恬静，置身其中让学生们心旷神怡。校舍线条分明，色彩和谐，布局更合理，更趋人性化，使人一踏进学校就产生一种舒适的感觉。

 专业介绍-西餐与西点

    实训室：餐旅专业教研组与行业专家一起探讨实训室的建设方案，始终坚持“三大理念”来进行，一是在设备的引进上，做到“现代、领先、一流”；二是在功能的使用上，尽量使实训室具备较多的功能。如本专业学生课堂实训：满足在校学生的课堂学习与实训。培训班学生的学习实训：承接外单位企业和个人的培训。产品加工工场：可为西点销售商店（部门）提供产品。三是在办学体制上创新改革，坚持两个融合，即企业和学校的融合、专业和后勤的融合。充分体现了教学过程的实践性、开放性和职业性。餐旅专业组用走出去，引进来的方法，让专业老师利用假期到外面培训学习专业业务，同时学校积极引进高技能的专业人才，皇冠假日五星级酒店的西总厨葛晨先生就是其中一位。葛老师在行业比赛中多次获得大奖，是位技术标兵能手。

    学习课程：西餐原料知识，西式面点技术，西餐烹调技术与工艺，软饮料加工技术，饮食营养与卫生，烹饪美术，烹饪化学，烹饪英语，西方饮食文化。

    招生计划：2019年我校预计招收西餐西点专业80人（2~3个班）

18年招生情况：2018年我校西餐与西点专业招生情况良好，招收三个班，约150人左右

    就业方向：各类大、中型或中、高档餐饮企业菜肴制作、面点制作等岗位；各企、事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员、营养配餐、食品加工、食品制作生产等。

就业单位：无锡君来湖滨饭店、希尔顿酒店、无锡白金汉爵酒店、无锡大饭店、弘历皇朝、湖滨大饭店等

    在校学生上课情况：18级学生约150名左右，很多学生表示他们对该专业表现出浓厚的学习兴趣。在实训课中主要学习面包制作（辫子面包、小餐包）、蛋糕制作（椰蓉蛋糕、香蕉蛋糕）、面点制作（雪媚娘、香蕉班戟）饼干类（燕麦葡萄干曲奇、手指饼干）等。

    俗话说民以食为天，在21世纪，西餐西点与中餐比起来趋势日渐上升，我校紧扣时代发展潮流，学习西餐不仅可以学习书本上的知识还能从实践中学习新的技能。对于一些动手能力强和喜欢动手的学生来说，可以亲手做出自己喜欢的美味真的是件太幸福的事情了！

学姐寄语

学姐：望眼欲穿的等待 只为你们的到来