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校长亲自跑市场选购食材,严把食品及原料采购关

栏目:学校要闻 时间:2018/10/30 7:37:18 浏览:

为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,确保师生饮食安全,我校杭中茂校长除了每天亲临学生开饭现场,进食堂后厨动手烹饪外,杭校每周抽两天时间亲自跑市场选购食材,每周末带领后勤处工作人员去天鹏食品批发看菜品、看质量、看价格。天惠、大润发两大供应商比价进货,采取双人验货、分管领导抽查货品等措施,严把食品及原料的采购关。在采购过程中,校长要求严禁购买无厂名、无产地、无检疫证的产品,从源头上保证学校食品安全。对原材料的采购必须有合理的价格定位,不能一家独大,决不允许一味追求低价格,导致价低质次,质量安全得不到保障。要货比三家,并采取网上招投标的方式选购放心食材,让师生吃好,吃卫生。凡过期食品、腐败变质和劣质食品一律销毁。


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下厨房、跑市场、听意见……杭校以切实的实际行动和高度的政治责任感向全校师生表态:食品安全和师生身体健康无小事,一定把好食品采购、加工和存储等环节,确保师生食品安全。我们一定会对全体师生食品安全负责,绝不采购不合格食材。今后将进一步从细从严落实学校食品安全管理工作,把食堂工作当做一件长期性、基础性的工作来抓。有效保障全校师生的食品安全。


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